📍山西 晋菜
红焖鲤鱼 炸制过的鲤鱼，用酱汁浓郁汤汁焖制，味道浸透到鱼骨，炸制过的鱼皮最好吃，表面褶皱，软烂但又有点劲道，味道透彻。挑起一块，汤汁往下滴落。筷子分出一块鱼排，挑出大刺，整整的一块鱼肉入嘴、无腥微辣微咸。
羊肉热锅子 羊肉汤用小火维护着热度，蒸腾着雾雾的白烟，入口第一的味道和经常喝的味道不太一样，再细细品味，花椒味道突出，羊肉没有膻味，粉条铺底，豆腐搭配。配有一篮麻花，泡入汤中，吸透羊肉汤的麻花，有嚼头的口感，一咬会挤出汤汁。
晋南绿豆糕 这个印象最好了。脱皮的绿豆制作，口感绵软，微微的甜，不会压过豆香。
芝麻盐菠菜 芝麻酱菠菜会比较普遍，这个用了干制的调料芝麻盐佐味。清爽不油腻不糊嘴，呈现菠菜的原汁原味。
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